Waffelschalen

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On 23.03.2020
Last modified:23.03.2020

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Butter, Zucker, Eier, Salz und Zitronenschale schaumig rühren. Nach und nach das Mehl mit der angesetzten Hefe unterkneten.

Die Bananen mit der Kokosmilch in einem Mixer pürieren. Die Butter mit den Eigelben, dem Vanillezucker und dem Zucker schaumig rühren.

Dann die Bananen-Kokosmilch mit den Kokosraspeln dazugeben und g. Die Kartoffeln durch eine Presse drücken oder fein stampfen. Eier und Butter miteinander verrühren, Mehl nach und nach unterrühren, Quark und Kartoffeln ebenfalls unterrühren und alles pikant mit Salz und Pfeffer würzen.

Aus dem Teig portionsweise. Nach und nach den Zucker, die abgeriebene Zitronenschale, Salz, Eier, Mehl und das Backpulver zugeben und so lange rühren, bis eine gebundene Masse ent.

Teig auf bemehlter Arbeitsfläche ausrollen und dem Waffeleisen entsprechend zuschneiden. Portionsweise goldbraun in eingefettetem Waffeleisen bac.

Die weiche Butter schaumig schlagen.

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